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Scansano e il suo olio

Non solo rosso rubino del Morellino. Scansano risplende anche in tonalità giallo-oro, con delicati riflessi verdi, i colori del suo olio. Così, al sapore d’olio, offre numerosi appuntamenti, occasioni di festa in cui protagonista indiscussa è l’enogastronomia locale. E’ ormai diventata una tradizione la festa Olio è... che si svolge, annualmente, nel periodo della raccolta delle olive, tra novembre e dicembre, che vede impegnata, con assiduità ed entusiasmo e l’Associazione Produttori Olio Scansano: una festa all’insegna del buon gusto e della tradizione, con degustazione delle classiche bruschette all’olio nuovo, ma anche carni nostrane, formaggi, miele, in collaborazione con le cooperative e le numerose aziende agrituristiche della zona. Nel 2004 è stato sede della Premiazione dei vincitori del X° concorso Olivo della Strega, importante manifestazione organizzata dalla C.C.I.A.A e dalla Provincia, riservata ai produttori di olio extra vergine di oliva per esaltare i migliori oli extra vergini prodotti e confezionati nel territorio.

Una valorizzazione a tutto tondo, per fare di questo prodotto un ulteriore vanto della realtà locale, con una profonda sensibilità verso le risorse tradizionali del territorio e con la consapevolezza dell’importanza economica della produzione olearia per Scansano.